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神戸の大麦・ホップ・水で醸造した「究極の神戸ビール」をクラウドファンディングで実現!

神戸の大麦・ホップ・水で醸造した「究極の神戸ビール」を、
みんなで味わいたい!

これまで培ってきた技術と、出会ってきた人たちとの繋がりを結集して、まだ誰も飲んだことがないであろう「究極の神戸ビール」を醸造するためにクラウドファンディングを始めました。出来上がったビールをみんなで味わいましょう!

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,000,000円を達成し、2020年1月14日23:59に終了しました。

コレクター
208
現在までに集まった金額
1,419,895
残り日数
0

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,000,000円を達成し、2020年1月14日23:59に終了しました。

Presenter
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  • 兵庫県
  • 起案数 1
  • 応援数 2
  • Twitter (未設定)
  • フォロワー 29 人

地球に優しくないってちょっともうダサイよね?出来ることから始めよう!

vol. 4 2019-11-11 0

これ、何か分かります?

答えは「ビアモルト」と私たちは呼んでいるもので、

ビールを醸造するために使用した麦芽の残り。

通称「麦芽カス」と呼ばれるものです。

私たちのような小さな醸造所でも一度ビールを仕込んだら約60kgほど、

このビアモルトは発生します。

多くの醸造所ではこれを産業廃棄物として破棄しているのが現状です。

これだけクラフトビールが全国に浸透してきた今、

その廃棄の量を考えるとなんだか複雑になります。

私たちもずっと心に引っかかっていました。

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ある時大皿さんとその話をしていた時のこと。

大皿「そんなんめっちゃもったいないやん!」

中戸「そうやねん。。家畜の餌とかで使えたらいいけど。。」

大皿「それって畑の土作りの肥料として使ったらいけるかもしれんで」

中戸「!!!」

ということで、IN THA DOOR BREWINGでは一切破棄することなく、

全てのビアモルトを再利用しているのです。

醸造するたびに毎回トラックで引き取りにきてもらっています。

↑instaglamより

引き取られたビアモルトはビニルハウスの中に広げて一旦乾燥させられ、

畑の肥料として、

大皿さんが家族として飼われている山羊のゴハンとして、

有効活用されています。

ビールになった大麦たちが、今度は大麦が育つ土そのものの力になるのです。

↑山羊も大好物です。

これが私たちが取り組んだ循環システムの初めの第一歩でした。

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リターンを選ぶ

  • 残り47枚

    3000

    次年度のビールづくりに参加しよう!麦踏み体験イベンご招待(小人1名)/ 2020.1.12.SUN

    • ナチュラリズムファームさんの大麦畑で麦踏み体験後、焚き火を囲んでビール・ピザ・焼き芋を楽しむ!
    • 2020年01月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 3500

    IN THA DOOR BREWINGで使えるビール券(5杯分)

    • 弊店で使えるビール回数券をお届けします。1杯¥730(レギュラーサイズ)なので、ちょっぴりお得です。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 53人が応援しています。
  • 4000

    オリジナルTシャツ - KOBE LOCAL BEER PROJECT -

    • KOBE LOCAL BEER PROJECTのオリジナルTシャツをお送りします。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 9人が応援しています。
  • SOLDOUT

    6000

    限定300本!究極の神戸ビール3本セット

    • 完成した究極の神戸ビール(瓶)を3本セットでお届けします。初年度は限定300本なのでお見逃しなく!
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 60人が応援しています。
  • 7000

    IN THA DOOR BREWINGで使えるビール券(10杯分)

    • 弊店で使えるビール回数券をお届けします。1杯¥730(レギュラーサイズ)なので、ちょっぴりお得です。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 16人が応援しています。
  • 残り40枚

    7000

    次年度のビールづくりに参加しよう!麦踏み体験イベントご招待(大人1名)/ 2020.1.12.SUN

    • ナチュラリズムファームさんの大麦畑で麦踏み体験後、焚き火を囲んでビール・ピザ・焼き芋を楽しむ!
    • 2020年01月 にお届け予定です。
    • 10人が応援しています。
  • SOLDOUT

    9000

    限定300本!究極の神戸ビール3本セット+オリジナルTシャツ

    • 完成した究極の神戸ビール(瓶)を3本セットでお届けします。初年度は限定300本なのでお見逃しなく!
    • KOBE LOCAL BEER PROJECTのオリジナルTシャツをお送りします。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 40人が応援しています。
  • 11000

    リリースパーティー@IN THA DOOR BREWING 参加権!/ 2020.2.22.SAT or 2.29.SAT

    • コレクター限定のリリースパーティーにご招待!お食事とビールをご用意します◎
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 17人が応援しています。